文章简介：清蒸鲤鱼是大家平时非常喜欢吃的一道美食，清蒸鲤鱼不但做法简单，而且营养美味，还具有很高的养生价值。所以一般人都会做，至于怎么做味道才够鲜美很多人就没有去研究了，下面孙大妈给大家介绍一下味道鲜美做法又简单的清蒸鱼的家常做法。
方法一
材料
葱，姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉，胡萝卜，
做法
清蒸鱼的家常做法
1、先把鲤鱼清理好，然后再在上面抹上调味料。
2、在肚子里塞满姜丝和葱丝，撑起鱼肚子。
3、蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去蒸20分钟。
4、准备好一个小碗，放上酱油和料酒备用。
5、准备新鲜的葱丝和胡萝卜丝，鱼出锅后，洒在鱼身上。
6、把步骤4页浇在鱼身上。
7、烧热食用油，直接浇在鱼身上就可以了。
方法二
材料
鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙(30ml)，盐1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，
做法
1、将鲤鱼清理干净，然后去筋，并且在鱼身上做好切口。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
清蒸鱼的家常做法
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6、取出撒上红椒丝即可。
以上就是孙大妈给大家介绍的清蒸鱼的家常做法，大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识，有可能就解了你的燃眉之急。
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