食材：
大蒜3个，芽菜末30克，辣椒1个，盐、四季豆克，精肉克，酱油、蔬之鲜、料酒
制作步骤：1、将精肉剁成肉末备用。2、将鲜嫩的四季豆清洗干净后摘去两头，3、手掐成长段，长段按照自己的喜好决定。4、锅中倒入ML的油，大火烧至油中热气腾腾，放入四季豆5、炸至四季豆表面起皱干缩，捞出沥干油分。6、锅中留底油，炒香蒜粒和猪肉馅，7、调入料酒和酱油，8、将芽菜一起入锅煸炒，9、翻炒均匀后盛出备用。10、另取炒锅倒入少许油后，倒入炸过的四季豆煸炒熟，11、再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅，12、撒上干红辣椒丝，13、调入盐和蔬之鲜炒均匀即可。
小提示：1、油炸四季豆之前一定要将四季豆沥干水分，不然就会油花四溅，烫伤自己。2、芽菜本身有点咸味，可以不放盐。3、炸四季豆的时候一定不要急火，慢慢炸透，同时颜色保持翠绿。
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